【離乳食】鉄を制する者は子育てを制す！手軽に鉄を補給できる食品１１選

鉄のはたらき

鉄には３つの大切な役割があります。

鉄が不足すると、脳や筋肉に酸素が行き渡りにくくなり、めまいや頭痛、疲れやすさの原因となります。

また、食べ物から効率よくエネルギーを作り出すことができなくなるため、エネルギーが不足し、集中力が続かなかったり、がんばる気力がなくなったりします。

鉄は心のバランスを司るドーパミンやセロトニンの生成にも必要です。かんしゃくやイライラの原因も鉄不足にあるかもしれません。

これまでの研究により、鉄欠乏が学習機能、運動機能に影響を及ぼすということが報告されています。

海外には、国力をあげる目的で日常的によく食べる小麦やトウモロコシなどに鉄を添加している国もあります。

成長期の子どもたちは、どんどん筋肉量が増え、それに伴って鉄の需要も増えるため、鉄欠乏になりやすい状態です。

鉄は子どもの健やかな成長発達のために意識的に摂る必要がある栄養素だといえます。

鉄の必要量ってどのくらい？

年齢	男性(推奨量)	女性(推奨量、月経なし)
6～11か月	5.0mg	4.5mg
1～2歳	4.5mg	4.5mg
3～5歳	5.5mg	5.5mg
6～7歳	5.5mg	5.5mg
8～9歳	7.0mg	7.5mg
10～11歳	8.5mg	8.5mg
12～14歳	10mg	8.5mg

出典：厚生労働省　日本人の食事摂取基準(2020年版)

1歳ごろの場合、男女ともに4.5mgの鉄を摂ることが推奨されています。

一般的に鉄を多く含む食品を摂ったとしても、1日の推奨量を摂取するのは難しいです。

鉄不足にならないようにするためには、鉄を含む食品を意識的に取り入れていくことが必要だと思います。

手軽に鉄分補給できる食品１１選

１食の量は１歳ごろの目安量です。

①ピジョン　かんたん粉末シリーズ

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
5か月～	小さじ1	0.026mg(和風だし) 0.021mg(ホワイトソース)

粉末タイプのベビーフードはさまざまなメーカーから売られていますが、鉄が添加されているものはあまりありません。

野菜のまとめ煮ストックと合わせてスープやシチューとしたり、和風だしタイプはうどんのつゆとして使ったりしています。

ネットのほか、イオンや西松屋等で売られています。

②明治ブルガリアヨーグルト　カルシウムと鉄分

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
７か月ごろ～	100ｇ	2.5mg

わが家では毎日朝ごはんにヨーグルトを食べさせているのですが、鉄分入りのものを選んでいます。

１歳（離乳食完了期）の目安量は１回100gとなっていますが、1度に100gのヨーグルトを食べさせるのは大変なので、ほかのたんぱく質と組み合わせて、1回50ｇ程度食べさせています。

③青のり

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
7か月ごろ～	ひとつまみ(0.1g)	0.07mg

おかゆなどにパラパラとふりかけてあげています。

彩りもよくなるし、栄養もとれる。とても便利な食材です。

ただし、食物繊維が多く消化しづらい食品でもあるので、与えすぎには注意しましょう。

④オートミール

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
7か月～	30g	1.4mg

離乳食中期は7倍量(オートミール10gに対して水70ｍL)の水をいれてレンジで加熱したオートミールがゆ、後期以降はおやきにして食べさせています。

オートミールは水溶性食物繊維が多く含まれており、便秘にも効果的です。

⑤まるごと鶏レバー

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
７か月～	１g(小さじ1/3)	0.4mg

栄養豊富だけど、下処理が面倒でメニューに取り入れづらいレバーをまるごと粉末にした商品です。

おかゆやスープ、おやきなどに混ぜるだけで手軽にレバーを摂ることができます。

レバー独特の臭みも少なく、レバーそのものよりも食べやすいです。

摂取上限のあるビタミンAも豊富に含まれているため、1日の摂取量は守って使用しましょう。

⑥野菜ハイハイン

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
７か月～	1個包装(2枚)	0.7mg

赤ちゃんのおやつの定番商品ハイハインにも鉄が添加されたタイプがあります。

おやつで手軽に鉄を補給できるのは嬉しいですよね。

ハイハインは赤ちゃんが持ちやすい形状なので、手づかみ食べデビューにもおすすめです。

⑧フォローアップミルク

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
９か月～	200mL	2.4mg

フォローアップミルクとは、牛乳の代用品として開発された食品です。

フォローアップミルクを飲むことで、牛乳に不足しがちな鉄、DHA、ビタミンDなどを補うことができます。

フォローアップミルクは栄養を補う目的のものなので、必ず飲ませなくてはいけないものではありませんが、離乳食がうまく進まず、栄養の偏りに不安がある場合は取り入れてみてもいいかもしれません。

⑨和光堂　おやきミックス

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
９か月～	10g(2個分)	0.35mg

水や牛乳と混ぜて焼くだけで手づかみ食べにぴったりなおやきを作ることができる商品です。

鉄とカルシウムが添加されています。

⑩マンナ　ウェファー

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
９か月～	1袋(3枚)	1mg

おやつで手軽に鉄を補給できる商品です。

鉄だけでなく、カルシウムやビタミンB1、B2、Dも含まれています。

⑪1才からのチーズ　鉄分入り

月齢目安	１食の量	１食に含まれる鉄の量
1歳～	1本	0.72mg

チーズデビューにぴったりなやわらかいチーズです。

朝ごはんやおやつとして食べさせています。

まとめ

この記事では、手軽に鉄を補給できる食品を紹介しました。

赤ちゃんの成長発達に欠かせない鉄。

手軽に鉄を補給できる食品を上手に取り入れて、鉄不足にならないように気を付けたいですね。

参考書籍

小児科医で2児の母でもある工藤紀子先生が書かれた本です。

前半は、子どもの発育発達に大切な栄養素について、後半はその栄養素を食事にうまく取り入れる工夫について書かれています。

巻末には、栄養的に優れた朝食・夕食のメニューがついています。